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Ingredienti per 4 persone:
400 g di Tonno Carthago
100 g porri
2 pomodori rossi da insalata
1 confezione di mais
1 scatola fagioli neri
Salsa mex piccante ai pomodori
Sale, pepe, olio EVO, paprika q.b.
Fare mondare i porri in poco olio e mezzo bicchiere d’acqua dopo averli tagliati a listarelle sottili. Aggiustare di sale, pepe e paprika.
Tagliare il Tonno Carthago a cubetti ed aggiungerli ai porri una volta che l’acqua sarà evaporata. Alzare, quindi, la fiamma per una cottura veloce.
Mettere la salsa messicana piccante in una piccola ciotola. Disporre su un piatto, separati tra loro, il mais e i fagioli neri e i cubetti di tonno con i porri. Decorare con degli spicchi di pomodoro rosso.
Una morbida alternativa alla carne messicana!!
