Medaglioni

I medaglioni di Carthago si caratterizzano per l’alta percentuale di pesce presente. Le materie prime vengono selezionate e congelate all’origine, così Carthago ha il tempo per effettuare tutte le analisi necessarie per garantire la sicurezza del prodotto e decongelare con il nostro sistema di decongelazione rapida solo la materia prima necessaria e non prima di ricevere l’ordine di acquisto, questo consente di servirvi un prodotto sicuro e buono. 

Medaglione "Solotonno"

E’ il nostro medaglione di tonno a pinne gialle fatto solo con parti selezionate del pesce, in particolare le parti ventrali che rendono la carne più gustosa, senza parti nere o tendini. Solo la miglior carne del tonno a pinne gialle per oltre l’ 83% del contenuto del medaglione.

Medaglione di Pescespada e nasello 

Selezioniamo e facciamo congelare in origine i migliori tagli di pescespada, in particolari quelli ventrali che contengono Omega 3 e restituiscono gusto e filetti di nasello congelati a bordo per oltre l’ 83% del contenuto del medaglione.