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Pescespada

Carthago srl, attraverso la casa madre in Spagna  può fornire pesce spada fresco e congelato a bordo, partendo da una qualità sashimi sino alle qualità meno pregiate. 

Con il nostro pesce spada della miglior qualità abbiamo sviluppato queste ricette per voi.

 

ZUPPA DI PESCE SPADA E TONNO CARTHAGO

UOVA ALLO SPADA AFFUMICATO CARTHAGO CON ERBA CIPOLLINA

TRAMEZZINO DI SPADA CARTHAGO CON SALSA ALL'ANETO

TORTA SALATA CON SPADA AFFUMICATO CARTHAGO E PORRI

TIMBALLO DI PESCE SPADA CARTHAGO AL CURRY

TARTARE DI PESCE SPADA CARTHAGO ALL'UVETTA PASSITA

TARTARE DI PESCE SPADA CARTHAGO AL TIMO

SPADA CARTHAGO IN PANATURA AROMATICA CON POMODORINI PACHINO E MAIONESE

SPADA CARTHAGO ALLA PIASTRA AL POMPELMO ROSA CON FAGIOLI ROSSI GLASSATI E SALSA ALL'ANETO

PESCE SPADA CARTHAGO ALLO ZENZERO, ARANCIO E MENTA

PENNETTE IN SALSA NAPOLETANA CON LISTARELLE DI SPADA CARTHAGO AL LIMONE

FUSILLI AL RAGU' DI SPADA CARTHAGO E RICOTTA

FINGER FOOD DI SPADA E TONNO CARTHAGO CON SALSA ALL'ANETO

TARTARE DI SPADA CARTHAGO AL MELOGRANO CON PESTO DI RUCOLA

RISOTTO DI SPADA CARTHAGO ALL'ERBA CIPOLLINA ED AGRUMI

PIZZOCCHERI CON PESCE SPADA CARTHAGO

FUSILLI CON SPADA CARTHAGO SCOTTATO, MELOGRANO E PESTO DI ERBA CIPOLLINA

INVOLTINI DI PESCE SPADA CON CREMA AGLI AGRUMI

CARPACCIO DI SPADA CARTHAGO AL MIRTO

FINGERFOOD DI CARPACCIO DI SPADA CARTHAGO AL MIRTO

STECCO DA PASSEGGIO DI SPADA CARTHAGO ABBATTUTO

SPADA CARTHAGO MARINATO AL POMPELMO ED ANETO

SPIEDINI DI PESCE SPADA CON POLENTINA CROCCANTE E ZUCCHINE ALLA MENTA

PESCE SPADA MARINATO

TATAKY DI SPADA CARTHAGO CON PANNA ACIDA E SEMI DI PAPAVERO

RISOTTO DI SPADA CARTHAGO ALL'ERBA CIPOLLINA ED AGRUMI

TRAMEZZINO DI SPADA CARTHAGO CON LATTUGHINO E SALSA BERNESE

TARTARE DI SPADA CARTHAGO AL PROFUMO DI TIMO E SCALOGNO

PESCESPADA CARTHAGO AL POMPELMO ROSA