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CARPACCIO DI SPADA CARTHAGO AL MIRTO

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CARPACCIO DI SPADA CARTHAGO AL MIRTO

Ricetta del Carpaccio di Pescespada Carthago al Mirto.

  • Ingredienti
  • Preparazione

Ingredienti per 4 persone

8 fettine di spada Carthago tagliato a Carpaccio

8 pomodorini Pachino

una decina di foglioline di Mirto

succo di mezzo pompelmo rosa

una tazzina da caffè di olio EVO

una spruzzata di aceto di riso

sale Q.B.

Disporre il carpaccio di spada Carthago su un piatto piano e marinarlo nei liquidi per 30 minuti, guarnendo con i pomodorini tagliati in 4 e le foglioline di mirto

Ricette:

TARTARE DI SPADA CARTHAGO AL MELOGRANO CON PESTO DI RUCOLA

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SPADA CARTHAGO IMPANATO METODO SADLER

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Pizzette Gourmet allo Spada affumicato Carthago

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ZUPPA DI PESCE SPADA E TONNO CARTHAGO

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UOVA ALLO SPADA AFFUMICATO CARTHAGO CON ERBA CIPOLLINA

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TRAMEZZINO DI SPADA CARTHAGO CON SALSA ALL'ANETO

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TORTA SALATA CON SPADA AFFUMICATO CARTHAGO E PORRI

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TIMBALLO DI PESCE SPADA CARTHAGO AL CURRY

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TARTARE DI PESCE SPADA CARTHAGO ALL'UVETTA PASSITA

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TARTARE DI PESCE SPADA CARTHAGO AL TIMO

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SPADA CARTHAGO IN PANATURA AROMATICA CON POMODORINI PACHINO E MAIONESE

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SPADA CARTHAGO ALLA PIASTRA AL POMPELMO ROSA CON FAGIOLI ROSSI GLASSATI E SALSA ALL'ANETO

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PESCE SPADA CARTHAGO ALLO ZENZERO, ARANCIO E MENTA

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PENNETTE IN SALSA NAPOLETANA CON LISTARELLE DI SPADA CARTHAGO AL LIMONE

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FUSILLI AL RAGU' DI SPADA CARTHAGO E RICOTTA

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FINGER FOOD DI SPADA E TONNO CARTHAGO CON SALSA ALL'ANETO

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PESCESPADA CARTHAGO AL POMPELMO ROSA

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RISOTTO DI SPADA CARTHAGO ALL'ERBA CIPOLLINA ED AGRUMI

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PIZZOCCHERI CON PESCE SPADA CARTHAGO

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FUSILLI CON SPADA CARTHAGO SCOTTATO, MELOGRANO E PESTO DI ERBA CIPOLLINA

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INVOLTINI DI PESCE SPADA CON CREMA AGLI AGRUMI

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CARPACCIO DI SPADA CARTHAGO AL MIRTO

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FINGERFOOD DI CARPACCIO DI SPADA CARTHAGO AL MIRTO

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STECCO DA PASSEGGIO DI SPADA CARTHAGO ABBATTUTO

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SPADA CARTHAGO MARINATO AL POMPELMO ED ANETO

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SPIEDINI DI PESCE SPADA CON POLENTINA CROCCANTE E ZUCCHINE ALLA MENTA

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PESCE SPADA MARINATO

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TATAKY DI SPADA CARTHAGO CON PANNA ACIDA E SEMI DI PAPAVERO

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RISOTTO DI SPADA CARTHAGO ALL'ERBA CIPOLLINA ED AGRUMI

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TRAMEZZINO DI SPADA CARTHAGO CON LATTUGHINO E SALSA BERNESE

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TARTARE DI SPADA CARTHAGO AL PROFUMO DI TIMO E SCALOGNO

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