Volete contattarci?
Ricetta Pescespada Carthago al Pompelmo Rosa.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di Spada Carthago
1 pompelmo rosa
prezzemolo o erba cipollina tritati
sale e pepe quanto basta
salsa di soia
sale e pepe q.b.
Scottare le fette di spada su entrambi i lati a fuoco alto, quindi bagnare con il succo di un pompelmo rosa e una spruzzata di salsa di soia. Salare, pepare e lasciare asciugare i liquidi a fiamma alta.
Una volta colorito, salare, pepare e guarnire con erba cipollina o prezzemolo tritati.
