Volete contattarci?
Filone di tonno a pinne gialle trasformato sottovuoto.
Confezionamento: sacchetto polietilene sottovuoto
Imballaggio: Cassetta poliuretano 40x30x20cm
N° confezioni per cassa: 1
Temperatura di stoccaggio e trasporto: prossima al punto di fusione del ghiaccio e comunque entro 2 °C
| Tonno a pinne gialle decongelato |
| Acqua |
| Sale |
| Antiossidanti: E300 Regolatore di acidità: E331 |
| Aspetto/colore: | Rosso mattone / rosso scuro |
| Sapore: | Leggermente sapido, tipico della specie |
| Odore: | Neutro / tipico |
| Consistenza: | Carni compatte e sode |
| Aerobi mesófili | 106 ufc/g |
| Enterobacteriae: | 103 ufc/g |
| Salmonella: | assenza/25g |
| Shigella: | assenza/25g |
| Listeria m. | assenza/25g |
| Istamina: | < 100 ppm |
| Cadmio | <0,01 ppm |
| Mercurio | < 1 ppm |
| Piombo | <0,3 ppm |
| Diossina + PCB | <6,5 pg |
| Calorie | 254 kcal / 1054 kJ |
| Grassi | 20 gr. |
| Di cui grassi saturi | 2,9 gr. |
| Proteine | 18 gr. |
| Sale | 0,15 gr. |
| Carboidrati | 0 gr |
| Di cui zuccheri | 0 gr. |
