Volete contattarci?
Ingredienti per 4 persone:
320 g di pennette di semola di grano duro
400 g pomodorini ciliegini
3 scalogni
200 g di tonno Carthago tagliato a cubetti
Qualche foglia di basilico tritato
Una tazzina di prezzemolo tritato
Mezzo cucchiaino di curcuma
Olio, sale e pepe quanto basta
Cuocere le pennette in abbondante acqua salata. Aggiungere all’acqua la curcuma che conferirà il colore giallastro alla pasta.
Tagliare gli scalogni in fettine molto sottili e i pomodorini a cubetti.
In una padella fare rosolare l’aglio in olio d’oliva extra vergine. Rimuoverlo quando sarà dorato. Nella padella saltare, quindi, per cinque minuti circa lo scalogno, i pomodorini e i cubetti di tonno Carthago a fiamma alta facendo attenzione che non si attacchino al fondo.
Scolare la pasta e condirla col sugo di tonno e pomodorini.
Guarnire con prezzemolo e basilico tritati, un giro d’olio e pepe a piacere.
